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Restaurant "Les Dunes"
Treguer Vian
29550 Plonévez-Porzay
Tél. 02.98.92.54.10
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Restaurant : la carte 2013
NB : les menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés à tout moment.
A LA CARTE
| Terrine de foie gras maison, compote d'oignons | 14.00 € |
| Chausson d'andouille de Guéméné et tomme aux algues | 14.00 € |
| Salade de Saint Jacques et foie gras poêlé | 15.00 € |
| Hamburger de foie gras poêlé sur pain d'épice | 15.00 € |
| Saumon fumé maison et son millefeuille au sarrasin | 12.00 € |
| Feuilleté de "petits gris" du cap | 12.00 € |
| Langoustines mayonnaise * | 14.00 € |
| La douzaine de palourdes farcies * | 12.00 € |
| La douzaine d'huîtres creuses de Bretagne * | 14.00 € |
| Assiette d'huîtres et langoustines mayonnaise | 20.00 € |
| Soupe de poisson maison (croutons+rouille) | 7.00 € |
(*) suivant arrivage
| PLATEAU DE FRUITS DE MER * (minimum 2 personnes, la composition du plateau ne peut être modifiée) | 62.00€ |
(langoustines, huîtres, bigorneaux, araignée ou tourteau,crevettes)
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| HOMARD DE NOTRE VIVIER (700 g. environ) |
| Homard grillé au beurre blanc | 46.00€ |
| Ragoût de Homard à l'armoricaine | 50.00€ |
LES POISSONS
| Brochette de Noix de Saint Jacques rôtie au beurre blanc | 21.00 € |
| Poêlée de gambas au paprika flambée au whisky | 16.00 € |
| Panaché de poissons au basilic | 16.00 € |
| Choucroute de la mer au jus de coquillages | 15.00 € |
| Le poisson noble du marché | 22.00 € |
| Filet de sole de nos côtes meunière | 22.00 € |
LES VIANDES
| Filet de bœuf, tranche de foie gras poêlée | 24.00 € |
| Carré d'agneau de Poullan sur Mer rôti au four | 18.00 € |
| Magret de canard du Sud Ouest au Chouchen | 16.00 € |
| Tartare de viande (préparé par nos soins) | 15.00 € |
| Côte à l'os grillée (400 g env), beurre Maître d'hôtel | 17.00 € |
notre viande est sélectionné par Bretagne Viandes (race française)
qui assure la traçabilité
| Salade verte aux cerneaux de noix | 3.50 € |
| Salade de chèvre chaud du Menez-Hom | 10.00 € |
| Assiette de fromages variés | 7.00 € |
NOS DESSERTS GOURMANDS
| Fondant au chocolat maison, crème anglaise | 7.00 € |
| Meringue glacée dolcezza fruits rouges et son coulis | 7.00 € |
| Fin sablé breton crémeux à la vanille et fraises du pays | 7.00 € |
| Profiterolles vanille, caramel au beurre salé | 7.00 € |
| Gondole d'ananas rôti, glace noix de coco maison | 7.00 € |
| * Café gourmand | 8.00 € |
* Coupe maison (glace caramel, amande, vanille, banane fruit,
nougatine broyée, sauce caramel, chantilly) | 7.50 € |
| * Coupe colonel (3 boules citron) vodka | 7.00 € |
| * Irish coffee | 7.50 € |
(*) dessert uniquement à la carte
Parfums de glace :
Vanille, fraise, café, pistache, caramel au beurre salé, framboise, citron vert,
menthe chocolat, mangue, chocolat, dolcezza fruits rouges, amande, rhum-raisins.
2 boules : 4.50 €
3 boules : 6.00 €
supplément chantilly : 1.50 €
Menu à 19€
(sauf samedi, dimanche et fériés)
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Rillettes de sardines
OU soupe de poisson maison
ou entrée du jour
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Plat du jour :
mardi : Kig ar farz de la mer ou Tartare de viande préparé par nos soins
mercredi : Tagliatelles de saumon au basilic ou 1/2 jarret de porc braisé au four
jeudi : choucroute de la mer ou confit de canard
vendredi : brochette de poisson au jus de coquillage ou Poulet fermier rôti frites maison
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Dessert du jour ou fromage
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Menu enfant: 12€
Melon - Poulet frites - glace au choix
Menu à 27€
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Feuilleté de "petits gris du Cap"
ou
Fricassée de la mer au Marsala
ou
Salade de gésiers de canard et magrets fumés maison
ou
Les Huîtres creuses de Keraliou
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Escalope de lotte à la graine de moutarde
ou
Magret de canard du sud ouest au "Pommeau des Menhirs"
ou
Pièce de bœuf du boucher, sauce camembert de la ferme du Merdy à Landudec
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Dessert au choix
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Menu à 38€
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Saumon fumé maison et son millefeuille au sarrasin
ou
Terrine de foie gras maison au Muscat de Beaumes de Venise
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Minis brochettes de gamabs et Saint Jacques sur écrasée d'amandine
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Sorbet arrosé
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Poisson noble du marché
ou
Carré d'agneau de Poullan sur Mer rôti au four
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Dessert au choix
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Menu plaisir, 42€
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Hamburger de foie gras poêlé sur pain d'épice
Ou Assiette d'huîtres et langoustines mayonnaise
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1/2 homard breton grillé au beurre blanc
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Dessert au choix
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Le restaurant se réserve la possibilité de modifier à tout moment ce menu.
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